鮮度保持試験結果

鮮度保持試験（外部機関による検証）

各包装材料（テラパック/一般プラスチックバック/野菜保存用ジッパー袋）にブロッコリーの切片を3つずつ入れ、数日間保存した試験を実施。

観察方法

• 各包装材料（テラパック/一般プラスチックバッグ/野菜保存用ジッパー袋）にブロッコリーの切片を3つずつ入れ、4℃に設定した家庭用冷蔵庫で数日間保存。
• 各取扱説明書に従い、一般プラスチックバッグ/野菜保存用ジッパー袋はチャックを閉じて密閉、テラパックは2つ折にして密閉しない。

観察開始

1日目

上の写真は各包装材料に入れるブロッコリーの様子です。
花蕾および茎ともに青々としています。

3日経過

左・右の一般の保存袋は、茎の切断面が茶色に変色していますが、中央のテラパックで保存したブロッコリーは、変色が見られません。

14日経過

 消臭試験

酢酸に対する消臭試験成績

	初発濃度	60分後の残留濃度（消臭率）
テラパック	45ppm	4ppm（91.1％）
一般流通ポリ袋	45ppm	12ppm（73.3％）

アンモニアに対する消臭試験成績

	初発濃度	60分後の残留濃度（消臭率）
テラパック	160ppm	60ppm（62.5％）
一般流通ポリ袋	160ppm	100ppm（37.5％）

※専門機関の検査によります。