長くご愛顧いただきながらも製造用の金型老朽化等により終了した弊社の保存容器「テラペール」が、このたび新たな金型で復活を果たしました。
その名も『フタ付きペール10ℓ』です。
シンプルイズベスト！ということで決定しました。
「手作りのぬか漬けや味噌が失敗せずうまくできる」
当社ペールにはこれまでお客様からこんなお声をいただいていました。
そこで、この現象について専門機関に試験を依頼したところ、その理由が判明したのです。
それは、一般容器と比べて酵母数を10分の1以下に抑制するということ。
これにより、失敗原因のひとつ“酵母の増えすぎ”を防ぎ、ぬか漬けづくりを失敗しにくくするということが分かりました。
試験機関の方からはこんなコメントをいただきました↓
「一般容器に入れたぬか床及びキュウリを入れたぬか床の表面には産膜酵母等真菌類（カビ・酵母）の発育が顕著だったのに対して、発酵検証用ペールに入れたぬか床及びキュウリを入れたぬか床の表面には産膜酵母等の真菌類（カビ・酵母）の肉眼での発育は認められませんでした。一般容器に入れたぬか床に対して発酵検証用ペールに入れたぬか床は20℃保存で21日の時点でも、あきらかに良好な状態が確認できました。」
詳しい内容は当社オンラインショップのページ、または、当社公式サイトのフタ付きペールのページでご覧いただけます。
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rebirthjapan.stores.jp
フタ付きペール10ℓ | 株式会社リバースジャパン
株式会社リバースジャパンのプレゼン・テラ、製品詳細ページです。鮮度を保持し、発酵を促進する多機能容器、フタ付きペール10ℓをご紹介します。
www.rebirth-j.com
時間はかかってしまいましたが、皆さまに安心してお使いいただけるデータがようやく1つ取れました。
今までテラペールをご愛用いただいていた方も、初めて知ってくださった方も、ぬか漬けや味噌づくりにご活用いただければ嬉しいです。
ご購入はこちらからどうぞ↓
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